Weisswein · trocken
Chasselas «Twanngasse»
Der Klassiker vom See: frisch, floral, mit feinem Feuersteinton aus dem Kalkboden. Zu Fisch und Fondue.
CHF 16.50 / 75 cl
Jahrgang 2024
Der Hof & die Familie
Drei Generationen zwischen See und Fels
1934 pflanzte Urgrossvater Emil Grädel die ersten Reben an die steile Halde oberhalb von Ligerz. Was mit einer Handvoll Chasselas-Stöcken begann, bewirtschaften wir heute in dritter Generation – noch immer terrassiert, noch immer von Hand gelesen.
Der Bielersee wärmt die Nächte, der Jurakalk gibt den Weinen ihre Mineralität, und der Föhn trocknet die Trauben nach dem Regen. Wir arbeiten naturnah: begrünte Rebgassen, wenig Eingriff im Keller, viel Geduld im Fass. So bleibt im Glas, was der Rebberg uns schenkt.
- Handlese in Steillage
- Naturnaher Rebbau
- Jurakalk-Terroir
- Spontangärung
Familie Grädel Andrea & Thomas Grädel mit Sohn Jonas · Winzer aus Ligerz